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大型食品烤炉-液压分块机的保养与维护

烘焙设备之液压分块机日保养内容:

  1.每天使用完毕后,必须清洁缸、刀座、刀片和上盖内表面。清洁时请用布沾少许植物油进行清洁,严禁使用色拉油清洁。

  清洁刀片和刀座时需要使用液压分块机上配置的四根尼龙管,打开机器上盖,将四根管子对称竖直放置于刀座上,盖上机器上盖,按上升按钮将刀片上升,将刀片升到最高位置后关闭电源,打开上盖,清洁刀片和刀座。放置管子时要注意不可以放置与刀片上。

  烘焙设备之液压分块机周保养

  1.至少每周清洁一次机器内部及表面,不能用水直接冲洗设备。用同样的方法将刀片升到最高,打开侧面维修门,将掉落的机体内的面团清理干净(必须进行)。

  烘焙设备之液压分块机月保养

  每月检查一次液压装置的液压油位,检查时先将刀座和刀片放到最低点,关闭电源,打开设备维修门,打开油箱上的加油盖,有油尺测量,确认液压油高度不能低于2CM,如果不够就需要加油。



  烘焙设备之液压分块机注意事项:

  1. 清洁时请关闭电源

  2. 不可用水直接冲洗设备

  3. 清洁刀片时不可将管子放置于刀片上

  4. 不可以用清洁球之类的物品清洁设备

  5. 禁止随意调节液压系统的压力
来源:  [时间:2018/07/04]




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